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    3. 閩南-習俗 七月普渡 - 閩南文化

      閩南-習俗     
      許多研究華人文化的海外學者,在經過探索和思考之后,往往把自己關注的目光最終移向閩文化,其中閩南文化的注目度相當高。在日本學術界,但凡研究中華文 化、漢文化、海外華人華僑等諸問題的學者,在從事臺灣、香港研究之后,當學術氛圍允許他們進入這里時,有相當一部分人都把自己的關注點轉向閩南文化研究。

      普渡


      閩南據史料載,歷史上泉州于元代開始將所管轄范圍劃分為東、南、西三“隅”;明代沿元制。至清代增設城北隅,并在四隅下設三十六“鋪”,每鋪下又分若干 “境”。這就是今日在泉州常常聽到的“鋪境”、“三十六鋪”一語的初始。以前七月十五日一天之內,人們完成在木主前祭公媽、在大門口祭普渡公兩項內容。現 在舊歷十五祭祖先,舊歷七月里以“鋪境”為單位逐日輪流做普渡。據老人們的記憶,36個鋪輪流做普渡是清末才開始的。據一些后世的文字資料以及老人們的口 頭講述,輪流普渡乃起自清朝,因為祭祀行為集中、祭品的需求也集中,七月半市場供求緊張。人們常為買東西打架。清乾隆年間,由地方鄉紳出面呈請由抽簽決定 城廂三十六鋪的輪流普渡日期,而七月半節依舊家家祭祀祖先。從那時起,鯉城區以及相關聯的部分鄉村都以鋪境為單位輪流做普渡。而現在的泉州,在整個舊七月 里,幾乎每一天都會有幾個角落輪到做普渡,但任何角落的住戶在七月十五這天都不做普渡而要祭祖先。

      無論哪個鋪境、角落,普渡的基本結構主要有三部曲——豎旗·豎燈、普渡、重普,此外還有“結尾緣”。第一儀式從舊歷六月開始。最終儀式則在舊歷八月至十月之間。近水的鋪境和住在水邊的人們還要做“水普”。
      泉州郊區的XP是個漁村,舊歷七月十五“七月半”要去祖厝“敬公媽”,七月二十七“普祀·普渡”。普渡時在門口擺酒菜、點香、燒金、放鞭炮。菜肴類里注意 不能有帶鋒利邊緣貝殼的海鮮,有則要剝去貝殼再煮菜。擺好祭品后要“boyi”,卜問普渡公之后才可以燒金、放炮送普渡公走。PSh村的各家則是普渡日上 午去家廟燒香、供奉酒菜、“燒金”。下午在家門口供酒菜、燒金祭普渡公。

      閩南城區舊式住房的普渡和鄉村類似,都是在天井或靠大門的里面或大門外面擺桌子、放酒菜祭品、燒金。隨著高層多戶雜居式樓房的增加,產生了一個普渡祭祀地點的問題。從個案看到的樓房住戶的普渡方式現有三種:
      1、在自家大門內面向樓道擺祭,到樓外面燒金;
      2、在樓道內自家大門外擺祭,到樓外面燒金;
      3、下到一樓露天處擺祭并燒金。
      這是居民們在新的居住方式與傳統祭祀行為之間調節的結果。三種類型做法里,燒金行為都要在樓房外面做,這不單單是出于安全或通風的考慮,而是人們對傳統意識的承襲。

      祭祀儀式一般在下午四五點開始。無論城區還是鄉村,左鄰右舍總要前后呼應式地開始做普渡儀式,理由是怕一家一戶的酒、菜“供不應求”引得普渡公生氣對自己家人不利。

      祭祀后邀親喚友來“吃普渡”也是泉州城鄉共同的特點,祭祀儀式結束后的晚飯,除親戚外還廣邀朋友來喝酒,人們常常吃了這家又趕到那家去吃,這里剛吃著,那 里的催促電話就打來了。不拘城鄉,熱鬧的“吃普渡”成為泉州地區普渡全過程的一個高峰。有人說,各家各戶請很多客人是為了顯示自己,也有人說是怕普渡公吃 完祭不走,叫來很多人壯膽,可以嚇走普渡公。我想,后者的理由也許是比較原始的,前者則是派生出來的一種客觀效果。事實上“吃普渡”表現出今日的普渡活動 兼有很大的社交功能。由于輪流做普渡,使人們有更多互訪機會以及參加“吃普渡”的自由度高,普渡時節的社交圈大于春節,這是普渡的一大特點。

      閩南嫁妝


      閩南閩南人在婚嫁中的嫁妝品種繁多,豐富多彩,其中有吃的,有穿的,也有日常用的,也有祭拜祖先與神明的供品,這些嫁妝都有其特殊的寓意,令人稱奇。而且還分為一擔一擔的好幾擔!

      第一擔是裝吃的禮品。在吃的嫁妝禮品中,禮數最重當數“轎前豬腳”,要前后兩腿,重量十至二十斤,以顯示禮品份量。其次是“四果”,即由米香糖、冬瓜條、 冰糖、茶葉等組成,當地稱為“四果甜”,有幸福甜蜜之意。另外還有農村自制的甜粿、發粿之類,稱為“壓房粿”,有建家立業、成立房頭之意。以上這些東西要 用兩只竹籃裝上,系上紅布條或紅紙條送到廳堂和新房祭拜,以求早生貴子。另外,還得準備肉、面、糯米甜飯、香煙、酒等食品。

      第二擔是裝衣服的皮箱。穿的東西會比較簡單,現在除了新娘隨身的衣服外,已不帶很多的服裝。但如果在憑票供應的年代,就有八套或十套的要求,當時有俗稱: “尼龍襪要四雙,四件襯衫的確良……”的唱詞呢!可見當時棉布緊張時新娘對服裝數量的要求。現在,雖然對衣服的數量不大講究,但也有部分人準備了古色古香 的紅襖、紅裙、藍布長衫、白黃身(白、黃布做成,男女各兩套),以備以后父母做壽拜堂及百歲年老時用,以此來體現男女雙方家庭厚道又有世家底。


      閩南第三擔在嫁妝的禮品中最含糊不得,它是準備祭拜祖先和神明的供品。大致有大紅燭數對,香數把,鞭炮數串,紅包數包(稱為“房頭禮”),還有年糕點心等 祭品,所有供品數量都要二、四、十二等雙數,以圖吉利。然后放進兩只做工考究的紅籃里,當地稱為“紅盛”。在靠近客家人居住的鄉鎮,有送保家燈(煤油燈) 到男方家的習俗,為添丁發財之意。

      用的東西最多,大到彩電冰箱、摩托車,小到針線盒,真是無所不有。較傳統有“三盒”之稱。即一要首飾盒,里面放著父母陪嫁的金銀首飾細軟等貴重物品,以示 娘家富有;二要梳妝盒,里面有花枝、胭脂水粉、梳子、鏡子、紅絲帶等八件東西,有父母惜女之意;三要針線盒,里面有剪刀、紅尺子、針線等縫補裁剪要用的物 品,有新娘手藝好,勤快之意。

      另外,女人洗澡用的桶(俗稱“紅腳桶”),枕頭枕巾,MAO巾牙刷,口杯茶具,臉盆等日常用品樣樣齊全,這就是閩南嫁妝的趣味性和它的特色所在,不過,時至今日,有不少的習俗已為現代的婚娶習慣所取代了。

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